Sous-chef

Heb je de ambitie om samen met onze sous-chef nieuw leiderschap te brengen in een groot restaurant in Groningen? Ben jij de leider met passie voor het koksvak die klaar is voor de volgende stap in zijn of haar carrière? Voor een groot hotel/restaurant in Groningen zoeken wij een (sous)chef die sterk in zijn schoenen staat en zin heeft in een avontuur.

Jij bent een natuurlijke teamspeler die op moeiteloze wijze zijn of haar liefde en enthousiasme voor de horeca kan delen met collega's. Met toewijding denk je actief mee over uitdagende situaties, vooral in samenwerking met een jong en gepassioneerd team. Je waardeert de diversiteit in je werk en vindt het heerlijk om de ene keer verantwoordelijk te zijn voor het ontbijt en banketten, en de andere keer voor het diner. Zo breng je elke dag een nieuwe dynamiek en vliegen jouw werkdagen voorbij.

• Jij kan snel schakelen tussen ontbijt, banketten en diners, waardoor elke werkdag dynamisch is.
• Jij bent een natuurlijke teamspeler die enthousiasme deelt en bijdraagt aan een positieve werkomgeving.
• Jij bent toegewijd aan proactief denken en oplossen van uitdagende situaties voor soepel verloop van taken.
• Jij wil graag samenwerken met een jong en gepassioneerd team, waarbij de sterke punten van elk lid worden gewaardeerd.
• Jij Brengt dagelijks nieuwe energie en dynamiek, waardoor de werkdagen voorbijvliegen.

Vanavond belooft het druk te worden; het restaurant is afgehuurd en zit helemaal vol. Gelukkig sta je er niet alleen voor. Samen met jouw sterrenteam van 5 koks en de bediening ga jij zorgen voor een onvergetelijke avond voor je gasten. Rond een uur of 10 begin jij met het bespreken van de dag en ga je aan de slag met je team. Je zorgt ervoor dat de mise en place tot in de puntjes wordt voorbereid, zodat niets aan het toeval wordt overgelaten en jij het diner er met het team doorheen kunt knallen, terwijl jullie elke dag weer hechter worden.

Na vandaag heb je lekker 3 dagen vrij om vervolgens volgende week te beginnen met een paar dagen ontbijt, lunch en banqueting. Lekker op tijd beginnen en op tijd klaar! Volgende week zijn er een aantal congressen met specifieke wensen, waarvoor je een mooi plan hebt gemaakt samen met de food & beverage manager. Jij kan de week al dromen en bent klaar voor de eventuele extra uitdagingen die het leven in de horeca kunnen brengen.

• Leiding geven aan het keukenpersoneel en ervoor zorgen dat de keuken soepel draait
• Samenwerken met de andere sous-chef om nieuwe gerechten te ontwikkelen en de menukaart te vernieuwen
• Gasten een onvergetelijke ervaring bieden
• Verantwoordelijk zijn voor Diner of voor Lunch & Banqueting
• Zorgen voor de hoogst mogelijke kwaliteit

Jij gaat werken bij een van de mooiste familiebedrijven in Nederland, waar respect en kwaliteit hoog in het vaandel staan. Het bedrijf groeit hard en is nog lang niet klaar. Samen met het jonge en dynamische management team ga jij gezamenlijk deze geweldige groei doormaken. Dit is een geweldig moment om in te stappen met jouw kwaliteiten en ervaringen op te doen die je nooit meer zult vergeten.

• Een bedrijfscultuur gebaseerd op familiewaarden, waar respect voor elkaar en kwaliteit in het werk centraal staan.
• Samenwerken met een jong en dynamisch managementteam dat openstaat voor innovatie en groei.
• De kans om deel uit te maken van een bedrijf dat snel groeit en nog steeds veel potentieel heeft.
• Mogelijkheid om waardevolle ervaring op te doen en professioneel te groeien in een stimulerende omgeving.
• Bijdragen aan een bedrijf dat nog lang niet klaar is en waar jouw inzet een blijvende impact kan hebben.

Kun jij je helemaal vinden in deze vacature? Solliciteer dan snel!

Boy van Nunen Huber

Intercedent

Vragen over deze vacature of functie? Aarzel niet om ze aan mij te stellen.

Zo verloopt het solliciteren via Randstad. Ontdek hoe we jou kunnen helpen om een baan te vinden.