Souschef - Center Parcs Zandvoort

Dit is jouw kans om je eigen keuken te runnen. Of eigenlijk diverse keukens. Want bij Center Parcs Zandvoort heb je met een grillrestaurant, snackbar, buffetrestaurant én grand café. Genoeg afwisseling in je werk. Als souschef zorg je ervoor dat alles soepel verloopt.

Je stuurt de teams aan. Houdt overzicht en zorgt ervoor dat het eten dat bij de gasten komt van goede kwaliteit is. Je stuurt een team aan van ongeveer 10 collega’s. Van zelfstandig werkend koks tot stagiaires. Gezond en duurzaam eten vinden we heel belangrijk bij Albron, de overkoepelende Foodservice-organisatie. De meeste tijd ga jij stoppen in het bouwen aan je team. Het verbeteren van de gerechten en natuurlijk in het koken zelf.

• Vasthouden van de kwaliteit en de recepten
• Doen van de bestellingen
• Naleven van de HACCP-regels
• Meewerken in de keukens
• Leidinggeven aan het team bestaande uit zelfstandig werkend koks , hulpkoks en stagiaires
• Jij zorgt er samen met het team voor dat de gasten worden verrast met lekkere gerechten

Jij hebt contact met veel verschillende mensen. Van koks tot bediening en van leveranciers tot de receptie van Center Parcs. Daarom is het belangrijk dat je sociaal bent en een gezonde dosis mensenkennis hebt. Je hebt ervaring met het leidinggeven van teams en wil dat graag verder uitwerken. En als echte horecatijger weet jij als geen ander met stress om te gaan. Want zelfs met diverse keukens onder je hoede houd je ook het hoofd koel als er iets misgaat. Tot slot blijft het allerbelangrijkste natuurlijk gewoon jouw passie voor gastvrijheid, eten en drinken. Samen met je team heb je één doel voor ogen: je gasten een geweldige avond bezorgen! Ook heb je:

• Een diploma als zelfstandig werkend kok
• Minimaal 2 jaar ervaring met leidinggeven
• De flexibiliteit om te werken met een wisselend rooster en weekenddiensten
• Genoeg kennis van het Engels om communiceren met je collega’s
• Een passie voor eten, drinken en gastvrijheid

Over Albron

Albron is één van de grootste, onafhankelijke, Nederlandse cateraars. Maar naast catering zijn we ook actief binnen de horeca, recreatieparken en op verschillende events. Samen met zo'n 4.500 collega's wordt er op meer dan 800 locaties in Nederland eten en drinken verzorgd. Dat doen we overal, en overal anders. Op universiteiten zijn we de ontmoetingsplek voor studenten en in kantoren voor collega’s. In winkelstraten de hotspot met Starbucks en koffie company, de huiskamer van Anne&Max en het avontuurtje bij Frites Affairs.
Onze missie? Iedereen laten proeven hoe lekker bewust genieten is. Daarom gaan wij in 2025 dagelijks 250.000 gasten laten genieten van lekker, gezond, duurzaam en betaalbaar eten en drinken. En daar kunnen we jouw hulp bij gebruiken!

• Van bedieningsmedewerker tot kok en leidinggevenden: al onze collega’s van Albron hebben toegang tot de Albron Academie. Onder deze academie vallen 45 verschillende studies die jouw horeca-skills naar het volgende niveau gaan brengen.
• Goede werksfeer
• Doorgroeimogelijkheden
• Acceptabele werkdruk

Smaakt dit naar meer? Solliciteer direct!

Kathleen , Maaike & Romy

Randstad Hospitality

Vragen over deze vacature of functie? Bel ons gerust!

Zo verloopt het solliciteren via Randstad. Ontdek hoe we jou kunnen helpen om een baan te vinden.