• 14 september 2022
  • vacaturenummer: 552607

Heb jij een passie voor koken en een koks-opleiding (BBL niveau 3) afgerond? Ben jij graag op de hoogte van de nieuwste ontwikkelingen op het gebied van kooktechnieken en is duurzaamheid voor jou belangrijk? Dan past deze vacature perfect bij jou. Restaurant 'De Baak Seaside' zoekt een souschef die aan de slag wilt in een biologische keuken. Met jouw ervaring en techniek bewaak jij het culinaire niveau van het bedrijf en werk je nauw samen met de creatieve chef-kok Frank Brasker!

Full time of Part time

Prachtige locatie aan zee en goed bereikbaar

De kans om te groeien en te ontwikkelen

Goed salaris op basis van ervaring

Jij bent een harde werker met een sterk gevoel voor verantwoordelijkheid, zowel voor duurzaamheid als voor je collega's. Met je sterke verantwoordelijkheidsgevoel zorg jij dat de veiligheid en hygiëne in de keuken soepel verloopt. Jij zorgt voor een strakke planning en bewaakt het culinaire niveau. Je hebt aantoonbare kennis van kooktechnieken en houdt graag de nieuwste ontwikkelingen omtrent deze technieken in de gaten!

  • MBO niveau 4 werk- en denkniveau
  • Afgeronde koksopleiding BBL niveau 3
  • Bij voorkeur een SVH-leermeesterdiploma
  • Ervaring in de a la carte keuken

Je stelt dienst- en werkroosters op en regelt voldoende bezetting in de keuken voor ontbijt, lunch en diner. Het plannen van hoeveelheden voor te bereiden producten en het inschatten van de afzet zijn taken die bij jou komen te liggen. Het opvangen en afhandelen van vragen, klachten en problemen van gasten zit ook in het takenpakket. Je bent samen met de chef het creatieve brein en geeft daardoor invulling aan het Hospitality concept van 'De Baak Seaside'!

  • Opstellen van dienst- en werkroosters
  • Planning van hoeveelheden voor te bereiden producten
  • Controleren van ontvangen en opgeslagen grondstoffen
  • Toezien op naleving voorschriften op het gebied van veiligheid en hygiëne
  • Inkopen van benodigde producten en ingrediënten

Je zal werkzaam zijn in een restaurant op de bruisende boulevard in Noordwijk bij 'De Baak Seaside'. Dit is dé plek om als persoon te kunnen groeien qua skills en salaris. Je kan hier zowel duurzaam als creatief aan de slag. Het is makkelijk bereikbaar en bestaat uit een jong en dynamisch team.

Kun jij je helemaal vinden in deze vacature? Solliciteer dan snel!

Zo verloopt het solliciteren via Randstad. Ontdek hoe we jou kunnen helpen om een baan te vinden.