• 22 oktober 2021
  • vacaturenummer: 495028

Voor Het Oude Tolhuys, een begrip in Utrecht, zijn wij op zoek naar een restaurantmanager. Ben je een horecatopper met uitstekend gevoel voor gastvrijheid, leidinggevende capaciteiten en ondernemerschap? Dan zoeken wij jou!

€2200 - €2800 per maand excl. fooi

In eerste instantie een contract van 12 maanden

Gezellig en enthousiast team

Uitdagende baan met veel verantwoordelijkheid

Het Oude Tolhuys, een begrip in Utrecht!

Flexibele dagen, in overleg zelf in te plannen

De nieuwe restaurantmanager van Het Tolhuys is ondernemend, gastvrij en leidt het team door voorbeeld en coaching. Je bent eerste aanspreekpunt voor de gasten in het restaurant en de zalen. Je neemt zelfstandig beslissingen en denkt mee over de ontwikkeling van het bedrijf. Je bent zelf ook graag bij de gasten op de vloer. Je communiceert makkelijk en correct met collega’s, de zakelijke klant en de familie op het terras. Daarnaast voldoe je aan de volgende eisen:

  • Je hebt minimaal de Middelbare Hotelschool of vergelijkbare opleiding afgerond en/of beschikt over aantoonbare, relevante leidinggevende ervaring
  • Ervaring in een leidinggevende rol binnen de horeca is een pré
  • Je spreekt de Nederlandse taal vloeiend
  • Je herkent nieuwe trends in de horeca kan hierop inspelen
  • Het bezitten van een diploma Sociale Hygiëne en kennis van HACCP is een pré

De restaurantmanager informeert samen met de Front Desk gasten over de
mogelijkheden in de zalen en draagt actief bij aan de verkoop van arrangementen en de
ontwikkeling hiervan.
De restaurantmanager is meewerkend en leidinggevend aan het bedieningsteam om
restaurant, zalen en terras vlekkeloos te laten verlopen. In het team werken 7 FTE. Jij stuurt aan en je werkt nauw samen met de chef-kok (verantwoordelijk voor de keuken en kaart), de Front Desk en de bedrijfsleiding.

  • Je instrueert, coacht en motiveert collega's
  • Je communiceert met andere afdelingen
  • Je leidt met passie en plezier het à la carte-restaurant in goede banen
  • Je leidt feesten en partijen op de banqueting/zalen afdeling

Het Oude Tolhuys is een begrip in Utrecht. Aan de rand van de stad naast het groen van Rhijnauwen en de Krommerijn ligt het restaurant, terras en zalencentrum. Bij het Tolhuys worden vergaderingen, feesten en bruiloften georganiseerd. De gasten komen voor de goede keuken, mooie omgeving en gastvrijheid.
Deze mix van zakelijke gasten, vrienden en families geven Het Oude Tolhuys zijn gezicht. De werkwijze is gastvrij en professioneel, de werksfeer vriendelijk en informeel. Er is veel ruimte voor nieuwe ideeën en eigen inbreng. De komende jaren gaat het Tolhuys veranderen. Het pand wordt opnieuw ingericht en de
organisatie wordt nog beter georganiseerd, dit om onze gasten de komende jaren beter te kunnen bedienen. Het Tolhuys kan bij dit unieke project hulp van een ondernemende restaurantmanager goed gebruiken.

Voldoe jij aan de gevraagde eisen en ben je geïnteresseerd? Reageer dan direct via de sollicitatiebutton en we nemen snel contact met je op! Heb je vragen? Bel, app of mail ons, we helpen je graag verder. Je kan ons bereiken op 070-3118890 of per email via largescale.west@nl.randstad.com.

Zo verloopt het solliciteren via Randstad. Ontdek hoe we jou kunnen helpen om een baan te vinden.