• ROTTERDAM
  • 40 - 45 uur
  • WO
  •  per maand
solliciteren

Viszaak verkoopmedewerker


  • 10 april 2018
  • ROTTERDAM
  • 40 - 45 uur
  • WO
  •  per maand

functieomschrijving

  • 10 april 2018
  • vacaturenummer: 48475

Onze opdrachtgever, Koninklijke Schmidt Zeevis Rotterdam B.V., is al 100 jaar één van de meest toonaangevende visleveranciers van Nederland met het predicaat Koninklijk. Zes dagen per week worden op alle postcodes in Nederland en delen van België en Duitsland, de restaurants, hotels en bedrijfskeukens van de meest VERSE vis voorzien. Iedere dag is het uitgangspunt de beste te willen zijn. Haar referentiekader en werkwijze zijn gestoeld op het leveren aan klanten met één of meerdere Michelin sterren. Met deze werkwijze bedienen ze heel Horeca Nederland tot en met het eetcafé aan toe. In de mooiste viswinkel van Europa kan je voelen en proeven wat het betekent om dagelijks de beste te willen zijn. Particulieren die niet in Rotterdam komen, kunnen via de webshop hun bestelling dagelijks bezorgd krijgen. Naast het leveren aan alle restauratieve keukens in Nederland heeft Schmidt Zeevis zijn horizon het afgelopen decennium verbreed. Inmiddels wordt er ook geleverd aan de horeca buiten Europa. Daarnaast staat Schmidt Zeevis jaarlijks op de meest aansprekende cruisebeurzen. Ook zijn wij in de nieuw gebouwde locatie aan de A20 helemaal op de toekomst voorbereid om de bovenstaande markten nog beter te kunnen bedienen.
De bedrijfsoppervlakte is bijna verdrievoudigd naar 8.000 m2 en heeft naast enorme verwerkings- en opslagruimten, 13 docks waar vrachtwagens kunnen laden en lossen en een vrieshuis met een capaciteit van ruim 2.000 palletplaatsen. Hieruit worden tevens dagelijks de Shipstores in de Rotterdamse en Antwerpse havens beleverd. Schmidt Zeevis heeft een breed en diep assortiment en betrekt zijn vis, vers of diepvries, van over de hele wereld. Op alle Europese afslagen worden alle verse vis, schaal- en schelpdieren ingekocht of ze worden ingevlogen vanuit verdere bestemmingen. Met in totaal 150 medewerkers wordt iedere dag in een drieploegendienst naar de wensen van de klant de vis gefileerd, geportioneerd en verpakt om binnen een etmaal in welke keuken dan ook in de wereld te worden afgeleverd.

Verkoper winkel / fileerder
Binnen deze functie ben je verantwoordelijk voor het op een correcte en klantvriendelijke wijze fileren, portioneren en verkopen van vis en aanverwante producten. Je rapporteert direct aan de Chef Winkel.
Je takenpakket ziet er in detail als volgt uit:
Je bedient klanten op klantvriendelijke wijze en geeft de klant advies waar nodig.
Je bakt de vis aan de hand van de wensen van de klant.
Je bereidt overige maaltijden voor klanten.
Je maakt de vis schoon, fileert, portioneert, prepareert een groot aantal soorten vis op een kwalitatief hoog niveau en verpakt deze aan de hand van de wensen van de klant.
Je fileert de vis “zuinig” zodat het verschil bruto gewicht – netto gewicht minimaal is.
Je neemt telefonische bestellingen van klanten aan en zet deze gereed.
Je maakt de toonbanken in de winkel op en vult deze indien nodig bij.
Je plaatst aan het eind van de dag de verse vis in de koelcel.
Je werkt volgens het HACCP en BRC-systeem van Schmidt Zeevis.
Je neemt alle hygiëne regels in acht.
Je houdt de eigen werkplek en de werkmaterialen schoon.
Je houdt de voorraad producten in de winkel bij en geeft dit door aan de Chef Winkel.
Je assisteert de collega Verkopers Winkel in de winkel en in de traiteurshoek.
Je assisteert de collega’s bij het schoonmaken van de winkel.
Je snijdt voorraad vis bestemd voor de afdeling Productie.
Je stelt je op de hoogte van het HACCP en BRC-systeem.

Profiel kandidaat
Je beschikt minimaal over MBO niveau. Je hebt de basisvaardigheden van het fileren onder de knie. Verdere opleiding volgt binnen Koninklijke Schmidt Zeevis. Je bent communicatief vaardig en klantvriendelijk. Je werkt zelfstandig en bent stressbestendig. Je bent in staat om klanten te adviseren over producten en de bereidingswijze. Je kunt goed in teamverband werkenen je hanteert een hygiënische werkwijze. Tot slot woon je op bereisbare afstand van Rotterdam.

Uiteraard staat deze vacature open voor zowel mannen als vrouwen.

contact

Pieter Dieckman
pieter.dieckman@nl.randstad.com