• ROTTERDAM
  • 40 uur
  • MBO, HAVO, VWO
  •  per maand
solliciteren

Teamleider/voorman


  • 10 april 2018
  • ROTTERDAM
  • 40 uur
  • MBO, HAVO, VWO
  •  per maand

functieomschrijving

  • 10 april 2018
  • vacaturenummer: 48466

Onze opdrachtgever, Koninklijke Schmidt Zeevis Rotterdam B.V., is al 100 jaar één van de meest toonaangevende visleveranciers van Nederland met het predicaat Koninklijk. Zes dagen per week worden op alle postcodes in Nederland en delen van België en Duitsland, de restaurants, hotels en bedrijfskeukens van de meest VERSE vis voorzien. Iedere dag is het uitgangspunt de beste te willen zijn. Haar referentiekader en werkwijze zijn gestoeld op het leveren aan klanten met één of meerdere Michelin sterren. Met deze werkwijze bedienen ze heel Horeca Nederland tot en met het eetcafé aan toe. In de mooiste viswinkel van Europa kan je voelen en proeven wat het betekent om dagelijks de beste te willen zijn. Particulieren die niet in Rotterdam komen, kunnen via de webshop hun bestelling dagelijks op alle postcodes met eigen vervoer thuis bezorgd krijgen. Naast het leveren aan alle restauratieve keukens in Nederland heeft Schmidt Zeevis zijn horizon het afgelopen decennium verbreed. Inmiddels wordt er ook geleverd aan de horeca buiten Europa. Het betreft hier zowel de zee cruise als de riviercruise. Schmidt Zeevis bezoekt en staat jaarlijks op de meest aansprekende cruisebeurzen. Ook zijn wij in de nieuw gebouwde locatie aan de A20 helemaal op de toekomst voorbereid om de bovenstaande markten nog beter te kunnen bedienen.
De bedrijfsoppervlakte is bijna verdrievoudigd naar 8.000 m2 en heeft naast enorme verwerkings- en opslagruimten, 13 docks waar vrachtwagens kunnen laden en lossen en een vrieshuis met een capaciteit van ruim 2.000 palletplaatsen. Hieruit worden tevens dagelijks de Shipstores in de Rotterdamse en Antwerpse havens beleverd.
Schmidt Zeevis heeft een breed en diep assortiment en betrekt zijn vis, vers of diepvries, van over de hele wereld. Op alle Europese afslagen worden alle verse vis, schaal- en schelpdieren ingekocht of ze worden ingevlogen vanuit verdere bestemmingen. Met in totaal 150 medewerkers wordt iedere dag in een drieploegendienst naar de wensen van de klant de vis gefileerd, geportioneerd en verpakt om binnen een etmaal in welke keuken dan ook in de wereld te worden afgeleverd.

Als Ploegchef ben je verantwoordelijk voor het leidinggeven aan de medewerkers van de fileerderij, inpakkers en medewerkers van de afdeling delicatessen en diepvries. In de fileerderij wordt gewerkt in 3 ploegendienst met circa 12 medewerkers per ploeg. De eerste ploeg werkt van 6.30 tot 16.00 uur, de tweede ploeg van 8.00 uur tot 17.30 uur en de nachtploeg van 22.00 tot 7.30 uur. Je draagt zorg voor instructie en motivatie van de medewerkers. Gedurende de werktijden houd je het overzicht en zorg je ervoor dat de productie continu doorgang vindt. Je controleert kwaliteit en juistheid van de klaargemaakte bestellingen en zorgt voor het naleven van de HACCP en BRC normen. Tevens controleer je de hoogte van de voorraad verse vis en delicatessen en geeft dit door aan de afdeling Inkoop. Je opereert als een meewerkend voorman en springt daar waar nodig bij, zonder het overzicht te verliezen. In deze functie rapporteer je rechtstreeks aan de Chef Productie/Operationeel Manager Productie, die je op gezette tijden ook vervangt. Bij afwezigheid van de Chef Goederenontvangst en Chef Diepvries neem je tevens zijn rol waar. Je werkt zelf ook in 3 ploegendienst en in totaal 45 uur per week.

Om deze functie succesvol te kunnen uitoefenen, beschik je minimaal over MBO niveau. Je beschikt over leidinggevende ervaring en je hebt ervaring in de food, bij voorkeur vers (bijvoorbeeld vis of vlees). Je bent zeer hands-on, praktisch inen je houdt van aanpakken. Daarnaast ben je nuchter en heb je een no-nonsense houding. Je bent communicatief, zelfstandig, stressbestendig en een teamplayer. Het is belangrijk dat je in staat bent overzicht te houden over het totale proces. Je woont in de buurt van Rotterdam.

Ben je enthousiast geworden? Dan zien wij je sollicitatie graag tegemoet!

Uiteraard staat deze vacature open voor zowel mannen als vrouwen.

contact

Dieckman, Pieter
pieter.dieckman@nl.randstad.com
0641302169