• Wassenaar
  • 40 uur
  • MBO, HAVO, VWO
  • € 2200 per maand
solliciteren

Sous-chef voor hotel restaurant gezocht!


  • 14 september 2017
  • Wassenaar
  • 40 uur
  • MBO, HAVO, VWO
  • € 2200 per maand

Functieomschrijving

  • 14 september 2017
  • aanvraagnummer: 1999165

Werken in een groot keukenteam? Een team waarin je jezelf vollop kan ontwikkelen en creativiteit gewaardeerd wordt? Als sous-chef bij dit bekende hotel restaurant wordt jou afwisselend werk geboden in een professionele omgeving.

Als sous-chef heb jij leiding op de werkvloer in de keuken. Je bent goed in het bewaren van overzicht over alle afdelingen. Je stuurt je collega's aan en draagt zorg voor de (voor)bereiding en presentatie van gerechten. Met een helicopterview houd je de planning, vaste instructies en werkmethoden constant onder controle. Je bent verantwoordelijk voor de kwaliteit en uitvoering in de keuken. Daarnaast fungeert je als sparringspartner van de chef. Je wekrdagen zijn wisselend. Je werkt zowel 's ochtends als 's avonds en zowel doordeweeks als in het weekend.

Wat verwachten wij?
Afgeronde koksopleiding (niveau 4)
+/- 3 jaar ervaring in een grote keukenorganisatie
Ervaring met het het samenstellen van menukaarten
In het bezit van een leermeesterdiploma
Goede kennis van HACCP regelgeving

Iets voor jou? Reageer dan via de onderstaande sollicitatiebutton!

Uiteraard staat deze vacature open voor zowel mannen als vrouwen.

Contact

0302840500